Tartar de atún rojo

Tartar de atún rojo

Esta receta, además de ser deliciosa y con un alimento de temporada como es el atún rojo, es muy interesante para personas con diabetes porque tiene una carga glucémica baja, contiene un alto contenido en proteína y grasas saludables procedentes del atún y el...
Bolitas de calabacín

Bolitas de calabacín

Estas bolitas de calabacín pueden considerarse una versión vegetal de las albóndigas tradicionales: se ligan con huevo, como las de siempre, pero el verdadero protagonista es el calabacín. Pueden cocinarse tanto en el horno como en la freidora de aire, aunque tienen...