Ingredientes
- Calabacín 900gr aprox.
- Lonchas de queso light (tipo tranchetes) 12
- Jamón York 15 lonchas
- Huevos 6
- Mozarella una pizca
- Sal y pimienta
Elaboración
- Lavar bien los calabacines y cortar en rodajas finas.
- Poner en la bandeja del horno papel de hornear y encima del papel el calabacín.
- En un bol batir los huevos y añadir sal y pimienta al gusto. Verter la mezcla por encima del calabacín y meter en el horno precalentado a 180º durante 10 minutos, o hasta que cuaje.
- Una vez hecho ponemos el jamón york y las lonchas de queso por encima y nos ayudamos del papel para enrollarlo.
- Encima del mismo papel ponemos el rollo y por encima de este la mozarella.
- Metemos al horno a 200º hasta dorar el queso.