Uno de los platos más sanos.

Ingredientes

  1. 80 g aceite de oliva extra virgen
  2. 10 g sal
  3. 20 g vinagre
  4. 140 g pepino (pelado)
  5. 7 g ajo
  6. 40 g pimientos verdes
  7. 2.000 g tomates rojos
  8. 80 g pan blanco

Instrucciones

  1. Batir todos los ingredientes menos el aceite de oliva virgen extra. el vinagre de vino blanco y el pan.
  2. Tras batir incorporar el pan en pedazos. Agregar el aceite de oliva virgen extra y el vinagre, remover y dejar reposar 5 minutos.
  3. Batirlo todo bien. Y es opcional colarlo o pasarlo por un pasapurés para obtener una textura más fina. Servir frío. Puede acompañarse de guarnición con pedacitos de huevo duro, pan, pepino, jamón ibérico, Atún, cebolla…al gusto.