Ingredientes 

  • 8 unidades alcachofas
  • Foie fresco
  • Setas (según temporada)
  • Aceite de Oliva
  • Sal Maldom

Preparación 

  • Pelas y limpiar las alcachofas y cocer durante 5 minutos en agua hirviendo, tapar y reposar.
  • Congelar el foie en trozos. Por otro lado saltear los hongos cortados en trozos pequeños.
  • Sacar las alcachofas y abrirle las hojas con mucho cuidado que no se rompan.
  • Poner en una sartén con aceite caliente y dorar las alcachofas con ambas caras.
  • Servir con los hongos salteados y rallarle el foie congelado por encima. Añadir sal Maldom

Información nutricional