Ajoarriero

Recetas

Ingredientes

– 1 kg de bacalao desalado
– 1 chorro de aceite
– 2 dientes de ajo
– 1 trozo de cebolla
– 1 pimiento seco
– 3 o 4 pimientos rojos
– 4 cucharadas de tomate triturado

Preparación

1. El bacalao lo desalamos 2 días antes.
2. Echamos aceite en una cacerola plana.
3. Ponemos ajo y cebolla y se fríen, después los pimientos en trozos.
4. Se echa el bacalao.
5. Se pone tomate y las pieles.
6. Dejar cocer 10 minutos.